Weingut

Pinot Noir von der Reb­lage Bad­re­ben. Von sehr alten, min­des­tens 40-jäh­ri­gen Reb­stö­cken. Vor­wie­gend in neuen Bar­ri­ques ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 17 °C
Dunk­les Rot, Aro­men von roten und schwar­zen Bee­ren. Mit wür­zi­ger Note, ele­gante Struk­tur, voll­mun­dig saf­tige Säure, inte­grier­ter Tannin.

Pinot Noir von der Reb­lage Bad­re­ben. Von sehr alten, min­des­tens 40-jäh­ri­gen Reb­stö­cken. In vor­wie­gend gebrauch­tem Holz ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 16 – 18 °C
Tro­cke­ner, fruch­ti­ger Wein, mit Zitrus­frucht­aro­men, Pfef­fer­minze, Lin­den­blü­ten, Rosen, kör­per­reich, har­mo­nisch, ver­füh­re­ri­sche Fri­sche und Finesse, fili­gra­ner Abgang.

Gemein­schafts­kel­te­rung von Michael Meyer, Ost­er­fin­gen und Ruedi Bau­mann, Oberhallau.
50% Pinot Noir Trau­ben aus den bes­ten Lagen Ober­hall­aus und Ost­er­fin­gen wer­den in Bar­ri­ques aus­ge­baut, davon sind 35% Neuholz.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 16 – 18 °C
Dunk­les, jugend­li­ches Rot, duf­tig, fein­fruch­tig beer­ige Aro­men, kräf­ti­ges Tan­nin, voll­mun­dig, saf­tige Säure, lang anhal­tend, sehr kom­ple­xer Wein.

Jahr­gan­gaus­lese von Ost­er­fin­ger Pinot Noir Trau­ben. Im Stahl­tank ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 15 °C
Jugend­li­ches Rubin, zarte Frucht­aro­men Him­beere und Erd­beere, wei­che und ele­gante Struktur.

Pino­t­aus­lese der bes­ten Pinot Noir Trau­ben. In neuen Bar­ri­ques ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 16 – 18 °C
Geschmei­dig, schö­ner Schmelz, dunkle Bee­ren, Röst­aro­men, voll­mun­dig, fein­wür­zig im Abgang.

100% Mer­lot-Trau­ben. Im Bar­ri­que ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 16 – 18 °C
Dunk­les kräf­ti­ges Rot, typi­sches Mer­lot-Bou­quet: Ros­ma­rin, schwarze Früchte, Pflau­men und Schwarz­tee, sanfte Röst­aro­men, mit­tel­ge­wich­tig, leben­dige Säure, saf­ti­ger Abgang.

Im Bar­ri­que ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 14 °C
Tro­cke­ner, fruch­ti­ger Wein, mit Zitrus­frucht­aro­men, Pfef­fer­minze, Lin­den­blü­ten, Rosen, kör­per­reich, har­mo­nisch, ver­füh­re­ri­sche Fri­sche und Finesse, fili­gra­ner Abgang.

Pinot Blanc Aus­lese alter Reben der Lage «Gässli».
Auf der Mai­sche ver­go­ren und in teil­weise neuem Bar­ri­que ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 14 °C
Zur Zeit aus­ver­kauft, 2026 wie­der erhältlich.

Im Kera­mik-Ei ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 14 °C
Honig­me­lone, weisse Blü­ten sowie dezente Röst­nu­an­cen. Am Gau­men weich, dank der rei­fen Säure, aber sehr aus­ge­wo­gen. Halt lange nach mit Gewürz- und Obstnuancen.

Im Stahl­tank ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 12 °C
Fri­sche Aro­men von Ber­ga­motte und Zitrus­früch­ten, erfri­schend saf­tige Säure, ele­gan­ter Körper.

Im Bar­ri­que ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 14 °C
Dezente kühl-fruch­tige Nase mit Noten von Apfel, Birne, Mira­belle und Agru­men. Mar­kante kräut­rige Würze sowie Noten von Gebäck. Am Gau­men stof­fig, mit gerad­li­ni­ger Säure und dezen­tem phe­n­o­li­schem Touch im lan­gen mine­ra­lisch anmu­ten­den Finale.

Gemein­schafts­kel­te­rung von Michael Meyer, Ost­er­fin­gen und Ruedi Bau­mann, Oberhallau.
50% Pinot blanc, Ost­er­fin­gen, und 50% Char­don­nay, Ober­hallau. Im Bar­ri­que ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 12 °C
Duf­tige Röst­aro­men, Vanille, gelbe Früchte, etwas Grape­fruit, fül­li­ger Fluss, akzen­tu­ierte Säure, erfri­schend und lang im Abgang.

Im Stahl­tank ausgebaut.

Ser­vier­tem­pe­ra­tur: 14 °C
Helle röt­li­che Zwie­bel­scha­len­farbe; im Stil eines Oeil de Per­drix gewon­nen, das heisst der erste Ablauf des ers­ten Press­vor­gangs von Pinot noir. Extrem klare, sorten­ty­pi­sche Pinot-Nase, wun­der­bar trocken.

Aus Blau­bur­gun­der­trau­ben mit 185 Öchs­le­grad; Zwie­bel­schale mit feu­ri­gen Refle­xen, in der Nase Bon­bon ang­lais, Sta­chel­bee­ren mit fri­scher Melone; volle Süsse, balan­ciert durch schöne Säure; scheut weder Him­bee­ren noch Merin­gues zum Dessert.